La République
Dominicaine
De grandes plages de sable blanc bordées de cocotiers, une eau turquoise, une végétation luxuriante et la joie de vivre légendaire de ses habitants font de cette île des Caraïbes un vrai petit paradis sur terre, où petits et grands trouveront leur bonheur.
La meilleure période pour y aller
Située dans la mer des Caraïbes, la République dominicaine jouit d’un bel ensoleillement tout au long de l’année. Cependant, les températures y sont moins élevées entre les mois de décembre et avril et plus supportables grâce aux alizés qui peuvent se faire ressentir. La période hivernale est donc la plus propice pour un voyage en République dominicaine.
La baie de Samana, dans le nord-est du pays, abrite de nombreuses baleines qui, entre janvier et mars, viennent profiter de ces mers chaudes pour mettre bas. La meilleure période pour admirer les femelles et leurs petits se situe courant février.
En été, les températures grimpent et les pluies, certes de courte durée, sont assez fréquentes.
Les lieux incontournables à visiter
La capitale de la République dominicaine a conservé toute la splendeur de l’époque coloniale. Plus ancienne capitale du nouveau monde, elle est classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Vous y découvrirez de nombreuses demeures historiques, églises et monastères.
Célèbre pour ses immenses plages de sable blanc où l’eau est limpide et turquoise, la région offre une grande variété d’activités aquatiques (plongée sous-marine, parcs aquatiques où vous pourrez nager avec les dauphins) mais aussi de splendides parcours de golf.
Entre mi-janvier et mi-mars, des milliers de baleines à bosse se retrouvent dans les eaux chaudes de la baie afin de se reproduire et d’élever leurs petits. Une parade amoureuse que vous pouvez apercevoir depuis l’observatoire de Punta Balandra ou lors d’une excursion en bateau.
La République dominicaine ne se résume pas à ses magnifiques plages de sable blanc. Ses climats variés et sa topographie diversifiée offrent la possibilité à des milliers d’espèces de plantes et de fleurs de prospérer dans des forêts tropicales à la végétation luxuriante et où vous pourrez y admirer de nombreuses cascades.
Les spécialités à déguster
Composée de riz blanc et de haricots rouges en sauce, elle est servie avec de la viande, une salade d’avocat et des tostones (banane plantain aplatis et frits). Son nom signifie « drapeau dominicain » et ses trois aliments de base (riz, haricots et viande) représentent les couleurs du drapeau.
Soupe traditionnelle préparée lors d’occasions spéciales. Cuisinée avec de nombreux légumes (manioc, patate douce, banane plantain, pomme de terre, maïs) mais aussi différentes viandes telles que du porc, du bœuf, de la chèvre et de la saucisse, elle constitue un plat complet et consistant.
Purée de bananes vertes agrémentée d’oignons rouges mijotés, vous le trouverez sur toutes les tables du petit déjeuner accompagné d’œuf, de salami frit et de fromage. Cette copieuse assiette est appelée « los tres golpes » (les trois coups) en référence aux trois ingrédients accompagnant la purée.
Version locale du tamal mexicain, on les déguste généralement pendant les fêtes de fin d’année. On les prépare avec une pâte de plantains verts mixés à d’autres légumes râpés, que l’on farcit ensuite de viande et que l’on enveloppe dans des feuilles de bananier avant de les faire bouillir.
Plat de riz très similaire à la paëlla, il peut se cuisiner avec du poulet, du porc, des sardines ou du hareng fumé.
Tous comme les fruits de mer, ils occupent une place importante dans la cuisine dominicaine. Vous les trouverez frits, grillés ou mijotés avec de la noix de coco.
Dessert traditionnel par excellence, il se compose de haricots rouges cuits avec des épices, du sucre, du lait et des patates douces. Il se mange traditionnellement lors des fêtes de Pâques mais vous pouvez en trouver toute l’année dans la plupart des pâtisseries.
Petit biscuit rond à base de noix de coco.
Les dominicains raffolent de tranches de fruits trempés dans du sirop.
Boisson incontournable du pays, c’est un mélange fermenté de rhum, de vin rouge, d’écorces d’arbre et d’herbes. À consommer avec modération en raison de sa forte teneur en alcool !
Amateurs de rhum, vous en trouverez dans de nombreuses boutiques et de toutes marques.
À faire avec les enfants
L’île offre de nombreux parcs de loisirs proposant différentes activités : parcours de tyrolienne et baignade sauvage au Scape Park de Punta Cana, saut à l’élastique et parcours en buggy au Adventures Boogies, ou encore nage avec les dauphins au parc Dolphin Explorer de Punta Cana. Tout a été pensé pour que petits et grands y trouvent leur compte. Les parcs nationaux sont également des endroits magiques où vous partirez à la découverte de la flore et de magnifiques cascades. De janvier à mars, il ne faut pas manquer l’observation des baleines à bosse dans la baie de Samana, un spectacle inoubliable.
À partir de
1119€
Par personne
avec transport
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1428€
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Informations utiles
Langue parlée : l’espagnol
Monnaie : peso dominicain (POD)
Décalage horaire : –6h en été/–5h en hiver
Courant électrique : 110 volts – prévoir un adaptateur format américain (fiche plate)
Formalités
Toute entrée ou sortie du territoire dominicain est conditionnée à un formulaire qui doit obligatoirement être rempli préalablement au départ (enfants et bébés compris). Il est accessible depuis le lien suivant : https://eticket.migracion.gob.do/, et génère un QR code qui devra être présenté pour entrer ou quitter le territoire.
Ce formulaire doit être rempli avant l’enregistrement au départ de Paris (pour le trajet Paris – République Dominicaine). Les passagers n’ayant pas leur QR Code valide ne pourront pas embarquer.
Pour les ressortissants français : passeport en cours de validité obligatoire.
Pour les ressortissants d’une autre nationalité : il est nécessaire de se renseigner auprès du consulat de la République dominicaine en France afin de connaître les modalités d’entrée dans le pays à la date du départ.
Dans le cadre d'un voyage avec un enfant mineur accompagné d'un seul de ses parents uniquement et qui ne porterait pas le même nom, ou qui porterait le même nom mais n'aurait pas la même adresse sur son document de voyage, il est obligatoire de vous munir de votre livret de famille afin de pouvoir le présenter aux autorités compétentes lors de l'embarquement.
Les informations ci-dessus sont susceptibles d’évoluer entre la date de réservation et la date de départ sans que Mondial Tourisme n'en soit informé. Nous vous recommandons donc de consulter avant votre départ le site du ministère des Affaires étrangères afin de vérifier les formalités nécessaires à l'accomplissement de votre voyage
